המצות לחם העוני לזכר ליציאת מצרים בא יצאו אבותינו בחיפזון ולא הספיק בצקם לתפוח .
המצות עלולות לגרום לתופעה מאד לא נעימה העצירות ובפרט למי שיש בעיות במערכת העיכול,
במאמר הזה תבינו מה לעשות ממה להמנע ותכירו קצת את מערכת העיכול.
למה זה קורה?
מצה היא בעצם לחם שלא תפח. היא עשויה מקמח ומים אולם
בניגוד ללחם, בצק המצות אינו תופח, מכינים אותו במהירות כדי שלא יחמיץ ולא יתפח.
מצה כמו לחם ואף יותר ,עלולה לגרום לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם
ומיד אחריה לירידה חדה ברמות הסוכר
מה שעלול לגרום לתנגודת לאינסולין ובהמשך לסכרת.
לסכרתיים -לא מומלץ לאכול מצות ובוודאי לא מצות חיטה .
מצות עשויות מקמח חיטה עלולות לגרום לרגישות – חיטה היא אחד האלרגנים
הנפוצים, לאחוז גדול מהאוכלוסייה יש רגישות לחיטה. מה שיכול
לבוא לידי ביטוי בבעיות עיכול, כאבי ראש ומיגרנות, הפרעות שינה, בעיות
נשימה, מצב רוח ירוד ומחלות מעיים דלקתיות והשמנה .
החיטה כיום ידועה כמהונדסת גנטית –
כלומר, שינו את ה DNA- שלה כדי שיוכלו להפיק ממנה יבול גדול יותר,
וכדי להפוך אותה עמידה יותר בפני מזיקים. מזון מהונדס גנטית נמצא
כגורם לשכיחות העולה של אלרגיות למזון ולבעיות בריאות נוספות.
ולכן ההמלצה היא לאכול מצה מקמח כוסמין שהוא דגן בריא יותר.
לגלוטן הכוסמין תכונות שונות מאלו של גלוטן החיטה
הכוסמין עשיר בחלבון, בסיבים תזונתיים ולכן הוא בריא מאוד דומה לחיטה העתיקה.
עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים ומינרלים כולל מנגן ויטמין 3B מאזן רמות שומנים בדם .
הויטמין 2B שבו עשוי לעזור למיגרנות.
הדגן מכיל חומרים המחזקים את המערכת החיסונית ואת העצם והסחוס.
אך כיון ובמצות זה לחם שלא תפח רצוי לא להרבות באכילת מצות גם לא ממצות כוסמין.
בכל מקרה כדי להתגבר על הבעיה יש להרבות בשתיית מים לפחות 2 ליטר ליום.
וכן לאכול יותר ירקות כדי להגביר סיבים תזונתיים.
מערכת העיכול שלנו היא אחת המערכות המורכבות בגוף האדם היא מקיימת מספר רב של תהליכים במקביל –
אכילה, פירוק המזון עיכול ספיגת חומרים חיוניים למערכות הגוף, פינוי פסולת .. רק מלקרוא את זה התעייפתם.
תהליך העיכול מתחיל בחלל הפה זו אחת הסיבות שחשוב ללעוס את המזון היטב ,
ממשיך בחושים כמו חוש הטעם המישוש והריח אותם חושים שמסייעים לנו לבחור את המזון
ומסתיים במעי ובחלחולת האחראים על פינוי הפסולת.
יציאות תקינות וסדירות חשובות מאד ותורמות לבריאות .
לכן חשוב לעזור למערכת העיכול לפנות את הפסולת
חשוב:
- להקפיד על שתיית מים מרובה.
- לשלב פעילות גופנית כמו הליכה, שחיה פעילות אירובית לפחות 20 דקות לפחות
- פעילות גופנית מסייעת גם למי שסובל מעצירות על רקע ריגשי
- המנעו ממשקאות שמכילים קפאין :קולה, קפה, תה וקקאו
- הימנעו מאכילת מצות, פרכיות אורז,אורז בננה, סברס ואפרסמון .
עוד טיפים תכל'ס
- שתו חצי כוס מים חמימים עם חצי לימון סחוט או כף חומץ תפוחי עץ וכף שמן זית על הבוקר
- אכילת שזיפים מיובשים ושתיית מים שהושרו בהם שזיפים בכוס מים למשך הלילה.
- שתו מיצי ירקות כמו מיץ גזר ,מיץ כרוב, סלרי ומיץ סלק –ביחד או לחוד מועילים במקרי עצירות.
- אכילת סלק מבושל ,עגבניות תאנים (לבדוק מתולעים)
- פודינג צ'יה על בסיס מים בשילוב שזיפים וכפית סילאן מעודדת פעילות מעיים .
- בנוסף יש לעבוד על מערכת האמונות שלנו ,מערכת האמונות גורמת זכרון לתאים שלנו
- יש לשנן אמירות "אני משחררת כל מה שנעצר בגופי,אני שמחה ונרגשת לדעת שהגוף שלי מבריא ומעכל מצויין את המזון
- אימרי "הגוף שלי משחרר את כל הפסולת" ושלבי גם דימיון כיצד הכל מתפנה מגופך
חג פסח כשר ושמח
ד"ר רינה מורדו phd
