מתכונים עוגיות ומאפים #מתכון טבעוני

המתכון הכי טעים לסלט קוביות בטטה אפוי עם אגוזים ועישבי תיבול. סלט טעים, בריא ללא טיגון .

עדשים כתומות הן דרך נפלאה להרגיל את מערכת העיכול לקטניות, הן הכי רכות וקלות לעיכול, ולכן לא דורשות השרייה מראש, זמן הבישול שלהן קצר מאד. מנת חלבון ופחמימה מורכבת עשירה בסיבים תזונתיים טעימה ומהירה הטעם בדיוק כמו של חומוס רק בלי הערכות מוקדמת עדשים כתומות הן דרך מצוינת להתחיל ולשלב קטניות בתזונה גם למי שיש מערכת עיכול חלשה.

מי שחושב שכאשר רשום בתוויות מזון מחומרים טיבעיים זה מעיד על מוצר בריא, מי שחושב שכשעוברים לאורח חיים בריא מוותרים על מיונז טועה ובגדול. המעבר למזון בריא וכמה שפחות מעובד מתהווה במטבח שלי בהדרגה.

מרק בחורף זה רומן מושלםםםם, המרק שיקצור לכם הרבה מחמאות, מרק כתום עז סמיך עשיר ומפנק.

הגריסים הם דגן נפלא ,מלבד הפחמימות והחלבון שבהם הם עשירים במינרלים (סידן, ברזל, נחושת, מנגן וזרחן) וויטמינים מקבוצה B. הם בעלי עומס גליקמי נמוך כך שהם מומלצים במידתיות כמובן לחולי סכרת , הם אסורים לחולי צליאק ולמי שאוכל מזון ללא גלוטן.

חצילים וטיגון תמיד הלכו אצלי ביחד. כיום טיגון הוא לא אופציה עבורי, והאמת שזה ממש לא חסר לי, למדתי לאפות את החציל כך שהוא יוצא עסיסי ורך נסו לעבוד בשיטה הזו , ותפסיקו לטגן. השילוב של חציל ובטטה בתנור הוא שילוב קסום